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GASTRONOMIA

 

Descubre nuestra rica y variada gastronomía. Pescado, platos derivados de la huerta y gastronomía local 
 

Carboneras posee una rica y variada gastronomía. Aunque el atractivo principal reside en el pescado (como pueblo pesquero que se precie), no desmerece probar alguno de los platos derivados de la huerta y gastronomía tradicional, heredada de los mayores.

Destacan los galanes, un exquisito pescado de carne blanca, que se puede encontrar en la práctica totalidad de sus restaurantes. Otra estrella de la gastronomía, es la gamba de Carboneras, de potenciado sabor y textura. El Calamar en aceite, la caldereta, parrillada de pescado o los arroces son otros de los platos típicos que se pueden degustar en los más de 50 restaurantes y establecimientos repartidos por toda la localidad.

Con los productos de la huerta interior se elaboran las tradicionales migas, tabernero, gurullos y ensaladas. Y también se pueden encontrar carnes sazonadas, como los pinchitos de cabrito y cordero. Otra opción para disfrutar de la gastronomía de Carboneras son las tapas, muy típicas de Andalucía y de las cuales podrás disfrutar en cualquier bar o cafetería de la localidad.

 

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Ruta de la Tapa

La ruta de la tapa es un evento gastronómico que lleva realizándose en Carboneras desde 2015, donde los vecinos y visitantes del municipio recorren los bares y restaurantes en busca de la tapa más innovadora. Este evento se produce entre finales de octubre y principios de noviembre

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